Rocky Road Chocolate

Hallo daar!

Vandaag mijn eerste recept en meteen een ontzettend lekkere, namelijk: Rocky Road Chocolate. Misschien dat jullie dit al kennen en al eerder geproefd hebben, maar wil graag mijn versie met jullie delen. Het leuke van Rocky Road Chocolate is, is dat je je eigen variatie kan maken. Je kan er in doen wat je zelf lekker vind!

Wat heb je nodig?
– 400/500 gram melkchocolade;
– 50 gram cranberries;
– 50 gram koekjes (kaakjes, kokoskoekjes o.d.);
– 50 gram marshmallows of spekken;
– 50 gram ongezouten pinda’s.

Hoe maak je het?
Smelt de chocolade au bain marie en pak ondertussen een plastic bak(je) waar genoeg in past en een groot stuk vershoudfolie. Bekleedt het bakje met de folie. Het is handig om een plastic bakje te gebruiken, omdat je dan de chocolade er makkelijk uitkrijgt als het hard is geworden. Verkruimel ondertussen de koekjes en snijdt de marsmallows in kleine stukjes (knippen is makkelijker!). Roer
ondertussen in de chocolade die aan het smelten is zodat de klontjes er uit gaan. Als de chocolade helemaal gesmolten is roer je de cranberries, koekjes, marshmallows en pinda’s er goed door heen. Schenk het chocolademengsel in het plastic bakje met folie en vouw het dicht. Laat dit minimaal 4 uur staan in de koelkast (of tot het hard is geworden als je niet zo lang wilt wachten). Snijdt daarna in stukken en that’s all!

Tip!
Je kunt deze zoete lekkernij eten als snack, maar ook bij een high tea. De bovenstaande hoeveelheden zijn ongeveer voldoende voor een high tea met 5 á 6 personen. Ze zijn best machtig, dus na twee stukjes moet je wel een pauze nemen (of voor de diehards gewoon drie stukjes). Ik moet zeggen dat het wel een snack is waarvan je wilt blijven eten. Ik adviseer je dus niet om dit hele recept te maken voor jezelf, dan kun je het beter halveren :’).

Enjoy!

 

 

 

Advertenties